秋季养生食疗推荐 常吃3种美食防秋燥
2021-12-02
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从立秋之日起到立冬之日止是一年之中的秋季,气温渐降,气候干燥,由热转寒,阳光渐收,阴气渐长,人体肺气当令。“秋冬养阴”是秋季养生的原则,秋冬养收气,养藏气,有助于适应自然界阴气渐生而旺的规律,为来年阳气生发打下基础。中医认为保护阴气的关键是要“防燥护阴”。
“燥”为秋季的主气,故称“秋燥”,秋季对应的脏器是肺,当空气中湿度下降,就会出现肺、皮肤、大肠等部位的“燥”为特征的病理现象。想要调理饮食、预防秋燥,要减辛味以平肝气,增酸味以助肝气,防肺气太过胜肝,而致肝气郁结。
日常饮食,要尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品,多食些酸味果蔬,如:山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。还有蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等,有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用。
做法:把山药洗净去皮切块,百合洗净分瓣,粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。
用料:发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬1个。
做法:将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水,放在一起蒸40分钟左右。可以加入适量的新鲜柠檬,可以让口感更好,且有清香的气味。
用料: 带皮猪肉500克,甜杏仁20克,绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量。
做法:将猪肉洗净切块;把杏仁用开水浸泡,去掉外皮;炒锅烧热,加入冰糖炒成深红色,放入猪肉块炒成红色,下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁,烧开后,改用小火炖烧至猪肉熟烂,出锅即可。
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