很多女生日常都会喝红糖水，可以补血暖胃。红糖其实有很多种做法，和不同的食材搭配在一起就会有不同的效果。今天我们来盘点一下红糖的吃法。

一般不建议将红糖和牛奶一起喝，因为牛奶中含有丰富的蛋白质，而蛋白质遇到酸、碱后，会发生凝胶或沉淀，而红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等，当牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀。因此牛奶和红糖只能分别食用，才能发挥各自的营养价值。 

1、红糖+牛肉：腹胀 牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值，但与红糖同食会产生不良生化反应，引起腹胀。 

2、红糖+松花蛋：引起中毒 松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物，并且有一定的毒性，因此，是不可以一起吃的。 

3、红糖+牛奶：营养价值降低 喝牛奶时不宜加红糖。红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。 

4、红糖+生鸡蛋：引起中毒 红糖与生鸡蛋相克，同食会引起中毒。 

5、红糖+豆浆：不利于营养的吸收 很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖，特别是一些女性喜欢加红糖，但其实豆浆和红糖一起食用会大大破坏豆浆的营养成分。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。因此喜欢甜味豆浆的女性最好选择白糖或冰糖，尽量不要在豆浆中加红糖了。 

6、红糖+竹笋：对人体不利 红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16---18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

红糖萝卜生姜水 

材料：红糖(一两)、白萝卜(二两)、生姜(半两) 上三味，红糖:萝卜:生姜比例1:2:0.5;萝卜和生姜切成丝，先煮15分钟，然后加红糖融化，过滤后即可服用。 上述剂量为服用一天的量，可以分三次服用。 功效：补益脾胃、滋养阴血、养心安神，发汗解表，温中止呕，温肺止咳，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的作用。 

大枣红糖水 

材料：红糖、金丝枣、姜 做法：将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;注入适量清水(用矿泉水最好);盖上盖子，炖煮半个小时即可。 功效：具有驱风寒、补气益血的功效，所以想要怀孕的女性可以用来暖宫，对月经的女性也有缓解痛经的作用。 

乌梅红糖饮 

材料：乌梅15克、红糖30克 做法： 将乌梅(15克)、红糖(30克)一起入煲，加水1碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。 功效：具有补血止血，美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。 

山楂桂枝红糖汤 

材料：山楂肉15克、桂枝5克 做法：将山楂肉(15克)、桂枝(5克)装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至1碗时，加入红糖(30克)，调匀，煮沸即可。 功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。 5

芝麻红糖粥 

材料：芝麻、红糖、粳米 做法：先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至浓稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。 功效：使用肝肾不足、头昏眼花、肺燥咳嗽。

1、微波炉加热 把结块的红糖放进器皿里，再放微波炉中，边上再放一小碗水，选择“低火档”转1、2分钟，看看还硬不硬，如果还硬，继续30秒。如果……继续……这样不断重复。但注意不要微波过度，让糖融化了。 

2、湿巾软化 在一个可密封的容器中，先放入结块的红糖，然后再上面盖上锡箔纸或者保鲜膜，然后再放上一块潮湿的纸巾，密封容器，静置过夜，如果还没软化可继续静置一两天。当上面的纸巾干透后，拿走锡箔纸或者保鲜膜，红糖基本上就新鲜柔软如初了。 

3、苹果块回软 如遇到红糖结块这种情况，用锤敲打不可取，可将苹果或白菜梆切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果或白菜梆取出。或者将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分就可慢慢地散开。 

4、隔水回软 将红糖放入一个特大的密闭容器中。烧开水，然后放入杯子中(我通常使用几盎司)。将杯子放入容器中，确保杯子和水不碰到红糖，关闭容器，静置30分钟或直到变软。小心取下杯子，确保不洒水。

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