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防癌的三类食物 三种怪味蔬菜防癌效果好

2022-01-15

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有一些食物味道不讨喜,防癌抗癌的功能确实杠杠滴。我们很多人不喜欢味道刺鼻、有异味的蔬菜,一直以来都是敬而远之的。但是,你知道吗?你因此而放弃很好的防癌抗癌蔬菜。快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。

防癌的三类食物

1、葱

香葱有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。

2、韭菜

韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用。而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。

3、大蒜

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质-亚硝酸盐的含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。

不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
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