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这4种水果热着吃，润燥止咳调肠胃！不知道就太亏了！

2024-08-29

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这天气一冷啊，不少人吃水果的欲望就会变小，更有一些肠胃较差的人，稍稍吃个凉的水果可能还肚子不舒服了。这让小编想起了喉咙不舒服吃的冰糖雪梨，蒸过的梨子吃了也不怕凉了闹肚子，还能治点小病! 水果热着吃，还有这 5 种好处 1、去除寒性一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后，减少凉性。对于体质偏寒的人群来说，是再合适不过了。 2、增强功效水果可以跟其他东西一起煮，互相增强功效。像是我们传统的冰糖雪梨、川贝雪梨等经典糖水方，就是在加入不同食材、药材进行烹煮后，两种食材之间相辅相成、增强药效的。 3、利于消化加热能破坏水果的植物细胞壁，软化水果，对于一些消化功能不是很好的人来说，就更容易消化。而且，植物细胞壁破坏后，一些营养物质更方便溶出，方便吸收。 4、杀死细菌熟吃水果可以杀死水果表面可能残留的细菌和微生物，保障安全。在加热水果的过程中，水果中的过敏原还会被钝化，降低过敏风险。 5、防止过敏像是芒果、菠萝，经常听说身边有人对此过敏，就是因为其含有活性很强的蛋白酶，很容易引起过敏，如果熟吃的话，里面的蛋白酶在高温下已经失活，即使是过敏的人也可以吃。熟的水果不好吃?有个最好的办法是一般的人想到熟吃水果就第一个会想到煮。有人会说：只是煮的水果哪有生的好吃嘛，但凉的又真的怕吃了不舒服…… 煮的水果，维生素那些营养肯定比不上生吃的。该怎么办? 其实如果只是怕水果凉，那也不一定要煮啊! 这里有一个好办法推荐给大家，那就是——用热水泡一泡! 把水果放到热水中，稍微泡一泡，让水果表面有点温度，再入口。因加热时间比较短，就算是富含维生素C的水果，比如橙子、草莓，营养损失也不大。当然，除了泡，真正爱吃的吃货们也是研发出了不少食谱，像柚子茶、菠萝炒饭、木瓜炖牛奶、烤香蕉等等。这些热着吃的水果，治病又美味番茄山楂汤做法：山楂去核切片、番茄切薄片，油烧热，加姜、葱爆香，放入番茄、山楂及清水，大火烧开后，改用小火煮30分钟，加食盐调味即可。功效：该汤对预防消化不良，改善胃肠功能很有帮助。山楂对因肉食引起的消化不良有较好的效果。注意一天不要吃太多山楂，胃病患者应少吃，孕妇忌食。盐蒸橙子做法：将橙子割去顶，撒少许盐于橙肉上，装在碗中，上锅蒸十分钟后食用。功效：适合气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿，口干、口苦等。注意在家服用后仍无好转，应及时就医。冰糖雪梨糖水做法：将雪梨留皮去核，切成块状，加入冰糖，煮熟后服用。功效：该汤清热止咳、滋阴润燥，尤其适合干燥的秋冬季节。注意此汤不适合咳清稀白痰的风寒咳嗽者。炖柚子做法：将柚子留皮去核，加蜜糖，炖后食用。功效：清热化痰、健胃消食。

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