当你过多节食时，身体会误以为你进入困境，于是便节约开支，尽量减少热量消耗，这时你的代谢率反而降低20% - 30%。所以过度节食的人往往整天没精神，虽然吃的少，但热量消耗也相应降低，最可怕的是身体还会分解肌肉做营养（此刻还不珍惜你宝贵的肌肉，那我就无话可说了）。

　　节食除了会丢失肌肉，还会丢失大量水分，一旦食量恢复，身体便加快吸收，于是体重快速反弹，这时只长脂肪不长肌肉，且往往会超过原来体重。所以千万别迷信网上那些歪门邪道的节食减肥法，太害人！此外，适量食用一些脂肪可提高人的代谢率，对减肥有利，所以减肥期间不能只吃素菜，最好合理搭配。为什么我天天做运动，肥肉却减不下来？（几乎100%的减肥者都碰到过这种问题）

　　道理很简单：你做的不是有氧运动，所消耗的热量并非由脂肪提供，而是来自于食物里的糖分。很多想减肥的人都犯了一个大错误，以为只要我运动就能消耗到脂肪，事实并非如此，脂肪是人体的储备能量，像银行里的存款；而食物里的糖分，就像钱包里的现金。你日常花钱，肯定会先从钱包里取，方便快捷。

　　同样的道理，人在运动时身体会优先取用糖分供能，只有当连续运动达到20分钟，脂肪才会慢慢参与进来，这就是为什么有氧运动必须连续做20分钟以上的原因。

　　很多人每天坚持运动减肥，但做的不属于有氧运动，只是把体内糖分消耗掉，完了觉得肚子发饿，吃一顿正好补回来，每次都这样，形成一个循环，而脂肪至始至终都没参与进来。这样做的好处是身体会变得更健康，缺点是你的体质耐扛了，以后减肥难度会增大。

　　减肥应注意一：不准忽视维生素摄入

　　在进行节食减肥的时候可以通过多补充维生素来维持身体的基本供应。维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。

　　减肥应注意二：不准忽视矿物质的供给

　　尤其是女性朋友在月经期的时候，应该注意多补充钙质等一些矿物质元素，还可以有效的预防骨质疏松症。矿物质的缺失会导致人们身体出现疾病，以钙对人体的作用为例，钙有助于提高各种身体机能，一旦缺失，会引起疲惫无力、食欲不振、情感淡漠、肠痉挛、肠无力、结肠痛、燥热、便秘、颈椎病骨刺等症状。

　　减肥应注意三：不准忽视氨基酸的供给

　　在节食减肥的过程中应该注意对氨基酸的供给，主要是由于不少女性朋友都会从事脑力劳动，而营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

　　①节食会导致体内优质蛋白不足：因为我们人体形成基本单位就是细胞，细胞形成的主要成分就是蛋白质，当我们优质蛋白摄入不足的时候会影响身体的机能。

　　②节食会导致胶原蛋白的流失，节食时间越久皮肤就会变得暗沉没有光泽容易衰老。

　　③导致新陈代谢紊乱，内分泌失调（起痘：是因为酶和激素不能充分的生长导致）。

　　④导致抵抗力下降，易生病感冒引起体内隐藏病毒爆发。

　　⑤ 导致优质蛋白缺乏严重的还会导致水肿，即使节食减肥瘦了也只是体内的水份 并且显的很臃肿。

　　⑥导致维生素不足。

　　缺乏维生素a会引起肠胃和泌尿系统感染甚至会影响生殖系统。

　　缺少维生素b会降低碳水化合物和脂肪代谢。所有人节食都会发现前期掉了几斤水份的重量到后期即使不吃饭也都不会掉重了。

　　最后缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍影响皮肤的弹性和光泽。严重的还会导致记忆力下降。

　　⑦导致体内蛋白质被消耗会让你生病衰老，长时间还会变癌。

　　⑧导致基础代谢下降成为易胖体质也就是酸性体质。基础代谢下降会使一些多余的脂肪毒素囤积在体内，所以长期节食会使我们身体缺乏营养，维持生命的正常活动基础代谢会越来越低，这也是节食减肥为什么会经常遇到瓶颈的原因。

　　⑨极易反弹。就像紧绷的弹簧一样一下子就恢复了以前的弹性。

　　第一种，调整生活习惯，合理节食。不健康的饮食生活习惯，是导致肥胖的主要原因，我们通过调整自己的饮食，并且适当的减少每一餐食物的摄入量，坚持一段时间，你就会发现自己瘦了。

　　第二种，改变食物搭配，做到三比七。如果节食没有为你的减肥带来效果，那么可以通过改变食物的搭配，每一餐主食和蔬菜的比例做到三比七，一样可以让你瘦。

　　第三种，闭上嘴，迈开腿。一味的改变饮食，可能对于脂肪坚固的你没有效果，那么我们就可以选择少吃，多运动，通过运动的方法，让自己瘦下去。

　　减肥的方法不局限于单一，可以将这三种方法合理的搭配在一起，第三种方法可以任意搭配前面两种起到意想不到的效果。

　　在采用前两种减肥的时候，一定要注意营养均衡，不要刻意追求素食，忘记蛋白质的摄入，这样会造成平台期的出现。

　　采用以上三种方法减肥时，出现平台期，可以适当的进行搭配替换，或者增加运动量，这样可以有效的让我们结束平台期。

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