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回南天吃什么推荐五款祛湿食疗方

2024-01-22

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　　回南天的时候到处湿漉漉的，人们起床的时候也总感觉黏腻，觉得全身无力、困乏的很，回南天的时候我们注意防湿，不仅物品要防湿，身体也要防湿祛湿，下面我们来看看几款祛湿食疗方。

　　一、冬瓜薏米排骨汤

　　原料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量

　　做法：

　　1、将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；

　　2、将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右；

　　3、加入适量食盐调味即可食用。

　　薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。冬瓜性寒味甘，可清热生津利尿消肿。将冬瓜与薏米进行搭配，能够了良好达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

　　二、山药胡萝卜排骨汤

　　原料：新鲜山药（又名淮山）80克、玉米40克、胡萝卜40克、猪排骨100克、水（使用鼎湖山泉水效果更佳）800毫升（约3碗）

　　1、山药洗干净削皮切块，立即放入盐水中防止氧化，在盐水中抓洗几遍以清除表面粘液，最后以清水洗净；

　　2、胡萝卜洗干净削皮切块，玉米洗净切小段；

　　3、猪排骨洗净，斩段，飞水；

　　4、将所有材料放进瓦锅，加入水800ml，武火煮沸后，改为文火煮约1.5小时，汤快煮好后武火煮沸，把汤表面的浮油撇掉，然后加盐调味即可。

　　如果喜欢用高压锅煮汤，则将所有材料放进高压锅（使用煤气加热），武火煮沸后，改为文火煮20分钟左右即可。食用前加入适量盐调味即可。有长期煲汤经验的人会认为，瓦锅煲汤口感比高压锅更好，但两者功效并无区别。而此款养生汤味道甘香可口，所采用材料皆为性平味甘的食物，具有健脾祛湿、疏肝开胃、降压降血糖、抗衰老的功效。特别适合胃口不佳、食欲不振者，健康人群食用则有健脾开胃之功效，非常适合全家人一起吃！

　　三、玉米排骨汤

　　原料：玉米三支小排骨一斤

　　调料：盐，姜片、酒

　　做法：

　　1、玉米洗净，切小块待用；小排骨清洗干净，放沸水里去汆烫一会儿，取出，用温水冲洗干净沥干；

　　2、小排骨重新入锅，加水（排骨的二或三倍）烧开，待泡沫涌起，小心地撇净浮沫，加酒、姜片，大火煮开转小火焖约一小时，加入玉米，再焖一小时，加适量盐即成。

　　四、参芪粥

　　原料：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

　　做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

　　五、茯苓茅根煲猪瘦肉

　　原料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。